Вредно ли вегетарианство для детей - Health OK – Портал о здоровом образе жизни
 
ПитаниеСоветы
Вредно ли вегетарианство для детей

Вегетарианство

Мясо в детском питании: есть или не есть?

Вегетарианство является альтернативной системой питания, приверженцы которой строят свой рацион исключительно на пище растительного происхождения и полностью отказываются от употребления мяса, птицы и рыбы.

Взрослые люди сознательно отказываются от мяса по разным причинам. Для кого-то во главу угла становятся морально-этические соображения, не позволяющие поедать плоть любых убитых животных, а другие придерживаются определенной диеты для снижения веса или профилактики каких-либо заболеваний.

В некоторых культурах сама религия запрещает потреблять мясо, например, буддизм, индуизм.
Но какими бы ни были мотивы, главное, что человек сам выбирает свой путь и несет полную ответственность за свое здоровье и самочувствие.

Другое дело – дети. Родители, которые решили питаться только растительной пищей, часто навязывают свою культуру питания и детям, не оставляя им права выбора в силу малолетнего возраста.

Они уверены в том, что если вегетарианство приносит их организму только пользу, то и их ребенок сможет вырасти более здоровым без включения мяса в рацион.

Но такой подход в корне неверен. Что хорошо для взрослого человека, может принести непоправимый вред детскому организму.

Мифы и заблуждения

Рассмотрим основные мифы о детском вегетарианстве, которыми руководствуются родители, ограничивая животную пищу в рационе ребенка.

“Развитие детей-вегетарианцев опережает темпы развития мясоедов.”

Как физическое, так и интеллектуальное развитие детей во многом зависит от качества их питания. Отсутствие мяса в рационе чревато недостатком аминокислот, белка и целого набора витамин. В мясе и животных продуктах присутствует витамин Д, который может также синтезироваться в организме под воздействием солнечных лучей.

Однако природный путь выработки витамина не покрывает его нормы для правильного развития костной системы, а в климатических зонах, где солнца не бывает по полгода, ограничение в мясе может вовсе иметь плачевные последствия.

“Вегетарианство для детей и взрослых одинаково полезно.”

Потребности детского и взрослого организма совершенно разные. Взрослый человек имеет огромные запасы питательных веществ, которые организм может использовать при недостатке нужных элементов. При этом их нехватка может долгое время не сказываться на самочувствии.

Организм ребенка, напротив, находится в постоянном процессе роста и развития. В детском возрасте непрерывное поступление питательных веществ просто жизненно необходимо.

“Для каждого продукта животного происхождения найдется замена в растительной пище.”

Это однозначно, миф. Ни бобовые культуры, ни орехи, которые становятся главным источником протеина для многих вегетарианцев, не могут полноценно заменить животный белок.

В нем содержится легкоусвояемое железо, необходимое растущему организму для правильного процесса кроветворения и поддержания высокого уровня гемоглобина.

Дефицит некоторых микроэлементов и витаминов группы В также негативно сказывается на здоровье детей-вегетарианцев.

Вред вегетарианства для детей

Вред вегетарианства для ребенка

Можно выделить целый ряд аргументов, которые обосновывают негативный ответ на вопрос, можно ли детям вегетарианство.

Отказ от мясной пищи вреден для детского организма из-за ряда причин:

Создается дефицит аминокислот при отсутствии животного белка в рационе. Мясо не зря вводится в детский рацион еще до достижения годовалого возраста. До 3-4 лет потребность детей в животных белках особо высока. Из 20 известных аминокислот, 8 из них можно получить только из мясной пищи и прочих продуктов животного происхождения. Отсутствие строительного материала для организма, находящегося в активной стадии роста, приводит к ухудшению многих процессов обмена, белковому дефициту. Это проявляется в нарушении умственного и физического развития, недостатке энергии, вялости, снижении иммунитета, сбоям в работе многих систем;

Формирует дефицит железа. Выше мы упомянули о том, что наиболее легкоусвояемая форма этого микроэлемента содержится только в мясе. Если из бобовых культур организм может усвоить максимум 7% железа, то из красного мяса втрое больше;

Мясо и продукты животного происхождения – главный источник витамина В12. Его дефицит грозит возникновением пернициозной анемии, которая ведет к нарушениям интеллектуальных способностей, краткосрочной памяти, пространственного восприятия, снижает способность к обучению. Учеными было доказано, что дети, которые до 6-летнего возраста росли на вегетарианском меню, имеют острую форму дефицита витамина В12, даже при условии, что после указанного возраста они начали потреблять мясо;

Формируется недостаток цинка в организме. Безусловно, цинк присутствует и в растительных продуктах, но в гораздо меньших количествах. Дефицит этого микроэлемента чреват замедлением процессов роста, проблемами с кожей и здоровьем волос, ухудшением зрения, нарушением всех видов обменных процессов, задержкой полового созревания;

Дефицит холестерина вредит организму детей. Больше половины необходимого холестерина печень производит при поступлении животных продуктов. Детям это вещество необходимо для построения клеток организма, выработки многих гормонов. Недостаток холестерина у детей нарушает развитие половой системы, снижает плотность костей, ухудшает здоровье зубов.

Что говорят специалисты о детском вегетарианстве

Мнения врачей относительно детского вегетарианства практически одноголосны – животная пища крайне необходима для правильного роста и развития. Специалисты приводят массу аргументов, зачем нужно есть детям мясо, и вышеуказанные причины являются лишь их частью.

Врачи настаивают на том, что вегетарианство неприемлемо для детей и нарушает Конвенцию ООН о правах ребенка, согласно которой он должен получать полноценный набор продуктов. Родителям, практикующим такой подход, рекомендуется больше углубиться в аспекты детской диетологии и проконсультироваться со специалистом до принятия окончательного решения о рационе детей.

Published: 30/10/18

Comments (2)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *