Польза помидор для здоровья человека - Health OK – Портал о здоровом образе жизни
 
ПитаниеПолезные продукты
Польза помидор для здоровья человека

Помидоры

Особенности влияния томатов на организм человека

Помидор является главным овощем в рационе многих современных людей. Он часто входит в состав всевозможных салатов, его можно употреблять в свежем, тушеном, запеченном виде, фаршировать и жарить.

Из родины томатов – Южной Америки, они распространились в европейские и азиатские страны, но длительное время выращивались только в качестве декоративного растения.

Не все знают, но еще 200 лет назад плоды помидор считались токсичными, а на первого президента США Дж. Вашингтона даже было совершено покушение, когда его попытались отравить блюдом с помидорами в составе.

С течением времени специалисты занялись изучением этого овоща и открыли для всего мира его пользу, которая обусловлена богатым витаминно-минеральным составом.

Российский агроном Андрей Болотов смог развенчать мифы о ядовитости помидор, после чего их признали ценной сельскохозяйственной культурой на территории государства России.

На сегодняшний день помидоры выращиваются во всем мире, а люди практически круглый год могут наслаждаться их превосходным вкусом.

Помимо вкусовых качеств, следует отметить, что плоды томатов содержат много антиоксидантов, биологически активных веществ, органических кислот, а также витаминов и микроэлементов, которые в комплексе оказывают целебное воздействие на организм человека и способствуют правильному функционированию всех его систем.

Витаминно-минеральный состав томатов

Витамины и минералы в помидорах

Калорийность помидор достаточно низкая – 25 ккал на 100 г. В день диетологи рекомендуют съедать до 300 г овоща, это примерно 4 плода среднего размера.

Полезные свойства помидор

1. Помидор полезный для пищеварения.

Томаты состоят преимущественно из воды, а также обогащены каротинами, витаминами, антиоксидантами, минералами. Плоды быстро усваиваются в ЖКТ и способствуют нормализации микрофлоры кишечника.

Процесс пищеварения активизируется, обеспечивается его нормальное функционирование. В кожуре плодов томатов содержится клетчатка, которая оказывает мягкое очищающее воздействие и выводит шлаки.

Польза свежих помидоров отмечается и для людей, которые страдают низкой кислотностью желудка. Природные свойства овоща обеспечивают эффективное заживляющее действие, что особо важно при гастритах.

2. Помидоры полезны для зрения.

Этот фактор обусловлен высоким содержанием каротина, который отвечает за здоровье сетчатки, предотвращает развитие глаукомы, катаракты.

3. Нормализация метаболизма.

Благодаря высокому проценту витаминов В группы и аскорбиновой кислоты в составе плодов, ускоряется обмен веществ.

4. Улучшаются функции почек.

За счет высокого содержания воды, активизируется работа почек. Регулярное потребление продукта может помочь вывести камни из органа.

5. Польза для сердечно-сосудистой системы.

Благотворное воздействие на сердце и сосуды оказывает только свежий томат. Он поставляет в организм достаточно количество железа, повышает гемоглобин и способствует нормальному кроветворению. Органические кислоты повышают эластичность сосудов и стабилизируют уровень сахара в крови.

Консервированные, маринованные плоды содержат много соли, могут повышать артериальное давление, поэтому при заболеваниях сердечно-сосудистой системы от их употребления лучше отказаться.

6. Защищают от онкологических заболеваний.

Профилактика раковых опухолей обеспечивается за счет антиоксидантов в составе продукта. Они противодействуют влиянию свободных радикалов и разрушают их. Самым сильным антиоксидантом является ликопин, содержание которого в томатах превышает его количество в любых других овощах.

Именно это вещество обеспечивает насыщенный красный цвет помидора, поэтому стоит выбирать наиболее яркие плоды для употребления. Наряду с ликопином, со свободными радикалами борется лютеин, холин и бета-каротин.

Польза томатов

Лечебные свойства помидор

Практически все сорта томатов применяются в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Они помогут при:

гипертонии, в реабилитационный период после инфаркта миокарда и инсульта;
малокровии, заболеваниях печени, гастрите с пониженной кислотностью;
ослаблении памяти, истощенности;
запорах, расстройствах кишечника;
авитаминозе.

Наибольшая польза для организма обеспечивается при употреблении свежих сезонных помидоров, а также свежего томатного сока.

Покупка искусственно выращенных в тепличных условиях томатов в зимнее время не принесет желаемого результата, и обогатит организм не витаминами, а набором химических нитратов.

Чем полезны томаты для организма мужчины

Регулярное употребление томатов хорошо сказывается на мужском здоровье. Такие важные вещества, как альфа-томатин и ликопин, снижают риски развития рака предстательной железы и заболеваний половой системы.

Помидоры стимулируют работу мужских половых желез и выработку гормонов, за счет чего повышается потенция, и усиливаются ощущения в интимной жизни.

Этот овощ очень полезен тем, кто чрезмерно употребляет алкоголь и имеет вредную привычку курения. Помидоры способны восстанавливать функции легких, повышать прочность и эластичность дыхательных путей, а зубы – очищать от налета.

Польза помидор для организма женщины

Благодаря витамину Е обеспечивается профилактика заболеваний шейки матки. Для зрелых женщин в период менопаузы, помидоры помогут снизить риск ослабевания костной ткани – остеопороза, а также устранить симптомы тревожности и стабилизировать сердечный ритм.

Помидоры – полезные овощи для женской красоты. Ценные вещества, входящие в состав, придают коже эластичности и здоровый цвет, гладкости и нежности.

Для полноценного результата можно употреблять томаты в пищу или готовить из них косметические маски, хорошо помогающие при угревой сыпи, воспалениях и других проблемах с кожей.

Помидоры окажут антибактериальный, разглаживающий и успокаивающий эффект. Плоды хорошо воздействуют и на здоровье ногтей и волос, укрепляя их и ускоряя рост.

Антиоксиданты в составе помидор обеспечивают эффективную профилактику рака молочной железы и органов половой системы, поэтому этот овощ должен регулярно присутствовать на столе женщин, желающих быть здоровыми красивыми.

Польза помидор для мужчин

Польза плодов томатов при беременности

Томаты очень полезны беременных женщин, как продукт, который обеспечивает вкусовое удовольствие, хорошо насыщает и не дает прибавки в весе.

Фолиевая кислота в них обеспечивает правильное формирование и развитие плода, железо помогает контролировать уровень гемоглобина и препятствует развитию анемии.

Яркие, сочные овощи повышают настроение, стабилизируют выработку гормонов, устраняют состояния подавленности и депрессии.

Это обусловлено наличием в составе тирамина – вещества, которое при попадании в организм преобразуется в серотонин – гормон радости.

Будущим мамам рекомендуется употреблять помидоры умеренно во избежание аллергических реакций.

Помидоры для похудения: польза для здоровья

Помидоры помогают контролировать аппетит. Ускоряя обменные процессы, они станут верными спутниками тех дам, которые хотят скинуть лишний вес и обрести стройную фигуру.

Главным веществом, который обеспечивает ощущение сытости и притупляет чувство голода, является хром. Витамины Е и С помогут коже быстро восстановиться после похудения. Калий выведет лишнюю воду из организма, устранит отеки.

Сейчас существует много диетических программ, основанных на употреблении томатов. Для похудения польза помидора свежего – наивысшая, но диетические меню часто включают в себя тушеные, запеченные овощи, а также томатный сок.

Диетологи утверждают, что на помидорах за неделю можно сбросить до 5 килограммов лишнего веса. Их лучше сочетать со злаковыми культурами или с нежирными сортами птицы.

Для закрепления эффекта можно 1 раз в месяц устраивать разгрузочный день на томатах. Для этого 1,5-2 килограмма плодов необходимо разделить на 5 приемов в течение дня.

Пить допускается в этот день только воду. Такая разгрузка «почистит» организм и обеспечит чувство легкости, но нельзя ее повторять слишком часто, чтобы не добиться обратного эффекта.

Похудение на томатах следует проводить только при отсутствии противопоказаний по здоровью. При любых заболеваниях следует проконсультироваться с врачом до начала диеты.

Полезные свойства помидор

Чем полезны разные сорта томатов

Польза зеленых помидор

Зеленый цвет помидоров обусловлен наличием в них такого вещества, как хлорофилл. В необработанном виде они не пользуются большим спросом в кулинарии из-за соланина в своем составе, который придает им горьковатый вкус.

Это вещество обладает определенной токсичностью и для того, чтобы снизить его концентрацию, необходимо обработать плоды в теплой воде несколько раз.

Поэтому зеленые помидоры активно применяют для консервации, засолки, маринования, их добавляют в супы и другие блюда.

При их употреблении повышается кислород в крови, а значит, растет уровень гемоглобина и предотвращается развитие анемии.

Зеленые помидоры ускоряют заживление ран, повышают жизненный тонус и энергию. Закатанные в банки, зимой они часто служат источников витаминов и минералов.

Польза желтых помидор

Своей окраской желтые плоды обязаны провитамину А. Основное преимущество желтых помидор является – это гипоаллергенность.

Именно поэтому они зачастую используются в питании детей, беременных женщин и тех, кто склонен к проявлениям аллергических реакций. В них меньше кислоты, чем у красных сородичей, благодаря чему их можно есть людям с гастритами повышенной кислотности.

Желтые плоды очень вкусные, более сладкие, сравнительно с другими сортами, сочные, мясистые. Процент содержания ликопина в них – высокий, потому их польза для здоровья неоценима.

Также в состав плодов входит большое количество фермента миоцина, который укрепляет сосуды, активизирует функции антиоксидантов, предотвращает развитие такого заболевания, как пеллагра.

Желтые помидоры

Польза красных помидор

Красные помидоры обладают наивысшим количеством витамина С, А и ликопина, который борется с раковыми клетками и обеспечивают профилактику их появления.

Томаты наиболее полезны в качестве омолаживающего продукта, поскольку эффективно улучшают состояние кожи, делают ее упругой и эластичной, а также обеспечивают красивый загар.

При регулярном употреблении красных помидор сохраняется зрение, они обеспечивают профилактику близорукости и сохраняют здоровье сетчатки.

Данный сорт плодов наиболее эффективен при похудении, имея способность сжигать жиры и стимулировать мышечный рост.

Противопоказания и вред

При всей своей полезности, помидоры нельзя употреблять при некоторых проблемах со здоровьем, их следует исключить из рациона в таких случаях:

Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. При возникновении одышки, сыпи, отека и других симптомов аллергии, продукт следует исключить из рациона;
Панкреатит, язва желудка. Особенно на стадии обострения хронической болезни;
Заболевания суставов, подагра. Щавелевая кислота, которая в большом количестве присутствует в томатах, способна кристаллизироваться и образовывать нерастворимые соли, которые накапливаются в суставах и вызывают осложнения;
Заболевания почек, что также связано с обилием щавелевой кислоты, которая вносит дисбаланс в водно-солевой обмен;
Желчнокаменная болезнь. Овощ способен изгонять камни из почек, но в этом случае они могут застрять в желчных протоках, что чревато серьезными последствиями;
Гипертония. Гипертоникам и людям с проблемами сердца противопоказаны соленые, маринованные, консервированные помидоры. Свежие плоды рекомендуется употреблять не более 2-3 штук в день;
Изжога. Помидоры усилят неприятные ощущения.

Published: 16/10/18

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *