Фосфаты кальция и их особенности Пищевая добавка под кодовым номером Е431 – это соли известного минерала кальция, а также ортофосфорной кислоты. Она имеет природные аналоги, содержась во многих минералах, и…
Аспартам и его опасные свойства для здоровья Аспартам – искусственно синтезированный заменитель сахара, который активно применяется в сфере производства пищевых продуктов. Его кодовый номер в классификации добавок – Е951. По…
Особенности пищевой добавки маннит Маннит – это искусственно синтезированная пищевая добавка под кодовым значением Е421. Она применятся в качестве стабилизатора, и препятствует слеживанию продуктов питания. Ее основным предназначением является сохранение…
Краситель кармуазин – польза или вред? Азорубин, или кармуазин (кармазин), является веществом синтетического происхождения, относящееся к пищевым красителям. В классификации пищевых добавок ему присвоен код Е122. Природных аналогов кармуазина не…
Каррагинан: вред и польза для организма Карраген – вещество, широко использующееся в пищевой промышленности, как эмульгатор, загуститель и стабилизатор, с обозначением Е407. Источником его добывания являются водоросли, произрастающие во многих…
Особенности влияния бензойной кислоты на здоровье Бензойная кислота эта пищевая добавка, которая применяется в качестве консерванта в промышленной сфере. Некоторые природные продукты содержат ее в составе – брусника, клюква, мед,…
Влияние на организм камеди бобов рожкового дерева Камедь бобов рожкового дерева (Е410) – это пищевая добавка из группы эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей. Она представляет собой полимерное вещество, в состав которого…
Трифосфаты: особенности применения и влияния на организм Триполифосфат (Е451) – это пищевая добавка с ярко выраженными стабилизирующими свойствами, представляющая собой солевой раствор триполифосфорной кислоты. Она используется в пищевой промышленности для…
Опасные для здоровья пищевые добавки В современной пищевой промышленности используется множество добавок. Многие из них несут реальную опасность для состояния здоровья людей. Производители не отказываются от их применения с целью…
Стабилизаторы пищевые: спасение или погибель? На здоровье человека сегодня влияет не только плохая генетика, предрасположенность к конкретным болезням, плохая экология, но и продукты питания. Состав последних постоянно «совершенствуется» и «фаршируется»…