Кардамон: польза и вред для здоровья - Health OK – Портал о здоровом образе жизни
 
ПитаниеПолезные продукты
Кардамон: польза и вред для здоровья

Кардамон полезные свойства

Кардамон легко узнать по выраженному и приятному аромату. Это идеальный компонент для чаев любых сортов, восточных супов и даже мясных блюд. Помимо его универсальности в кулинарии, кардамон еще ценен благодаря своим лечебным свойствам. Многие даже не догадываются, насколько это растение полезно для здоровья.

Кардамон – что это такое

Оказывается, кардамон является ближайшим родственником еще одного пряного и жгучего продукта – имбиря. Все растения из семейства Имбирные отличаются большим содержанием эфирных масел, ярко выраженными ароматами и вкусом. Специя кардамон – это плоды-коробочки высокого травянистого растения. Оно многолетнее, а сами коробочки появляются на растении лишь на третий год жизни. Поэтому для сбора специи должно пройти несколько лет, что и определяет дороговизну кардамона. Он, как известно, относятся к списку самых дорогих пряностей со всего мира.

Состав кардамона

Одно из главных достоинств пряности – это большой процент содержания камфоры. Редкое и необычайно полезное вещество. Важно обратить внимание, что ценные свойства характерны исключительно для семян, а само растение кардамон целебными свойствами не обладает.

Какой витаминный и минеральный состав кардамона:

  • Витамин Р.
  • Витамины группы В (в частности В1, В2 и В6).
  • Аскорбиновая кислота.
  • Бета-каротин.
  • Микро- и макроэлементы (больше всего цинка, железа, меди, натрия, марганца, фосфора).
  • 9% чистого содержания эфирного масла.

Калорийность и суточная норма

Поскольку кардамон имеет выраженный вкус и аромат, то очень трудно превысить дневную норму его употребления. Ведь для любого напитка или блюда достаточно всего лишь 3-5 коробочек, чтобы полностью раскрыть вкус. За сутки взрослому человеку можно употреблять не более 2-4 г семян кардамона. Чтобы понимать пропорции, стоит учесть, что 1 ч.ложка специи – это 2 г, а 1 ст.ложка кардамона – это 4 г.

Калорийность продукта невысока, учитывая, в каком небольшом количестве употребляется пряность. 100 г сухого кардамона – это 312 ккал.

Кардамон в чем польза

В чем полезные свойства

Для органов ЖКТ. Эта пряность отлично стимулирует общую работу желудочно-кишечного тракта, способна повышать аппетит, выработку желчи. Благодаря стимуляции сока желудка переваривание пищи происходит в ускоренных темпах. А это – отсутствие застойных гнилостных процессов. Не зря врачи-диетологи рекомендуют добавлять кардамон в блюда, содержащие «тяжелые» для пищеварения продукты питания: свинина, бобовые. Также кардамон оказывает профилактику запоров.

Природный антисептик. Эфирное масло кардамона – эффективное антипаразитарное средство. Это безопасный способ обеззараживать кишечник, оказывать профилактику дисбактериоза. Если у вас пищевое отравление, то вывести токсины в ускоренном режиме также поможет кардамон. Нужно запарить 2 столовые ложки коробочек и залить 150 мл кипятка. Накройте емкость блюдцем. Когда жидкость полностью остынет, выпивайте отвар по 40 мл каждый час.

Избавиться от неприятного запаха изо рта. Поскольку кардамон способен убивать патогенную флору, то вы легко сможете решить проблему гнилостного запаха ротовой полости. Также патогенная микрофлора – частый спутник кровоточивости десен. Вам также способен помочь кардамон. Убивая микроорганизмы, вы убираете источники местных хронических воспалений в пазухах, под языком, на небе. Для этого нужно ежедневно после чистки зубной пастой ополаскивать ротовую полость настоем из сухих семян кардамона.

Лечение органов дыхательной системы. Эфирные масла хорошо стимулируют работу слизистых, в частности бронхов, легких. При воспалительных процессах в органах дыхания настой из кардамона поможет снизить отечность и воспаление, средство хорошо стимулирует отток слизи. При сухом кашле используйте кардамон как отхаркивающее средство, помогающее образованию и выведению мокрот.

Кардамон польза для мужчин и женщин

Польза кардамона для женского организма

Семена этого растения хорошо справляются с вегетососудистой дистонией, помогают улучшить кровообращение, укрепить сосуды. Благодаря кардамону при беременности можно снизить риск развития варикоза – геморрой и варикозное расширение вен являются очень распространенными проблемами у будущих мам.

Еще одна ценность семян для беременных заключается в повышенном содержание нутриентов. Кардамон – это источник железа, фолиевой кислоты, которые крайне необходимы для нормального развития плода и закладки нервной системы малыша.

Подмечено, что отвар из семян черного кардамона обладает болеутоляющим эффектом. Это средство можно использовать при болезненной менструации.

Чем кардамон полезен для мужчин

  • Цинк в составе семян важен для поддержания здоровья мочеполовой системы мужчин. Употреблять семена кардамона стоит уже с 30-летнего возраста.
  • На Востоке эта пряность считается эффективным народным средством от облысения у мужчин. Принимать кардамон с этой целью лучше в виде спиртовых настоек.

Противопоказания

Очень важно при приеме кардамона соблюдать указанную дневную норму. Если ее превысить в несколько раз, то пряность оказывает противоположный эффект. Например, у мужчин при повышенной дозе либидо не усиливается, а, наоборот, понижается. Также семена кардамона нельзя употреблять людям с язвой или гастритом желудка.

Published: 14/07/19


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *