Сукралоза – синтетический заменитель сахара Сукралоза (спленда) – искусственно произведенный сахарозаменитель, который применяется в качестве пищевой добавки для подслащения, усиления вкуса и запаха продуктов. На этикетках пищевой продукции она обозначается…
Фосфаты кальция и их особенности Пищевая добавка под кодовым номером Е431 – это соли известного минерала кальция, а также ортофосфорной кислоты. Она имеет природные аналоги, содержась во многих минералах, и…
Гранат – королевский фрукт на нашем столе Гранат обыкновенный любим человечеством испокон веков. Этот фрукт впервые появился в Китае, хотя некоторые источники называют родиной граната Персию. Плоды многие века считались…
Аспартам и его опасные свойства для здоровья Аспартам – искусственно синтезированный заменитель сахара, который активно применяется в сфере производства пищевых продуктов. Его кодовый номер в классификации добавок – Е951. По…
Клюква – большая польза в маленькой ягоде Клюква – это плоды стелящегося вечнозеленого кустарника, который широко выращивают в странах северного полушария. Наиболее подходящая почва для нее – влажная, болотистая, на…
Особенности пищевой добавки маннит Маннит – это искусственно синтезированная пищевая добавка под кодовым значением Е421. Она применятся в качестве стабилизатора, и препятствует слеживанию продуктов питания. Ее основным предназначением является сохранение…
Краситель кармуазин – польза или вред? Азорубин, или кармуазин (кармазин), является веществом синтетического происхождения, относящееся к пищевым красителям. В классификации пищевых добавок ему присвоен код Е122. Природных аналогов кармуазина не…
Сало – источник полезных жиров для организма Сало – довольно специфический продукт питания. Споры о том, приносит ли оно пользу или вред организму, не утихают никогда. Но весомые аргументы тех,…
Каррагинан: вред и польза для организма Карраген – вещество, широко использующееся в пищевой промышленности, как эмульгатор, загуститель и стабилизатор, с обозначением Е407. Источником его добывания являются водоросли, произрастающие во многих…
Особенности влияния бензойной кислоты на здоровье Бензойная кислота эта пищевая добавка, которая применяется в качестве консерванта в промышленной сфере. Некоторые природные продукты содержат ее в составе – брусника, клюква, мед,…